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粗细搭配有利避免肥胖和糖尿病-【新闻】

发布时间:2021-04-08 01:37:37 阅读: 来源:冷却塔厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

中国营养学会名誉理事长葛可佑今天称,近年来中国城市人群谷类消费量减少,超重的人群却在增加。医学研究表明,食物粗细搭配有利于避免肥胖和糖尿病等慢性疾病。

葛可佑在营养早餐新闻发布会上发表演讲时说,一项统计显示,目前中国人大约有20%患有缺铁性贫血,有相当一部分人是儿童,主要是因为食用全谷类太少,而食用的有限谷类也是精米,精面。

他说,以谷类为主的膳食模式既可提供充足的能量,又可避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物,有利于预防相关慢性病的发生;谷类食物中的能量有80%~90%来自碳水化合物,只有膳食中谷类食物提供能量达到总能量的50%~60%,再加上其他食物中的碳水化合物,才能达到世界卫生组织(WHO)推荐的适宜比例。WHO推荐的适宜膳食能量构成:碳水化合物---55%~65%,脂肪---20%~30%,蛋白质---11%~15%。

(实习编辑:刘睿昌)

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