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月饼无糖只是幌子糖友不可乱吃-【新闻】

发布时间:2021-04-11 18:10:05 阅读: 来源:冷却塔厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

【案例】

63岁的市民李先生,患糖尿病有10多年了,一直靠吃药控制血糖。前两天,李先生在某商场导购员的推荐下,买了几块“糖尿病人吃了没事”的无糖月饼,没想到吃了却“马上有事”了。“我吃完了一块半月饼不到一个小时,就觉得头晕,浑身没力,而且越来越厉害,因为我是老糖尿病患者,当时就确定应该是血糖升上来了。”身体不适的李先生马上就给儿女打电话,一测血糖吓了一跳。“平时我的血糖控制在6.5左右,那天一测升到了16,我马上打了一针胰岛素,真是太危险了,这无糖月饼可害苦我了。”李先生后怕地说。

中秋“无糖月饼”畅销

走在各大超市就不难发现,几乎都有售“无糖月饼”,且价格要比普通月饼稍贵一些。

导购员对“无糖月饼”的推销词大都是“糖尿病人可以吃”。在这些月饼的配料表上,确实以木糖醇、阿巴斯甜等替代了白砂糖、蔗糖。“卖得特别好,甚至有些没得糖尿病的人也来买,为的就是健康。”一销售人员说,无糖月饼和普通月饼销量基本各占一半。

一位糖尿病顾客说:“想吃月饼了,肯定首选这种无糖的,不买普通月饼。”

中秋将至,月饼热销,不少生产厂家打起健康牌,其中“无糖月饼”特别受糖尿病患者的青睐。“无糖”月饼真的没有糖吗?为什么”无糖“也能让血糖升高呢?糖尿病患者还能不能食用月饼呢?

“无糖月饼”并非真无糖

专家表示,适合糖尿病患者吃的无糖食品,是在人体吸收后,不产生糖的食品,具有高纤维、低脂、低盐等特征,而目前市面上所销售的“无糖月饼”仅仅是不包含白糖和蔗糖的成分而已。大多数消费者对“无糖”这个概念存在误区,认为“无蔗糖”和“无糖”是一回事。一些“无糖月饼”中利用麦芽糖或者果糖代替原来的白糖和蔗糖,但实际上这些替代糖在被人体吸收后仍然会转变成葡萄糖;还有月饼是利用面粉制成的,面粉中含糖量是60%,面粉在体内淀粉酶的作用下,最终还是转化成葡萄糖,如果体内胰腺分泌胰岛素的功能低下,葡萄糖转化肝糖原障碍,血糖会突然升高。所以这一类‘无糖月饼’根本不适合糖尿病人食用。除了此类“无糖月饼”,还有为了提升月饼的甜味,使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂,这些甜味剂本身不产生糖,但因为月饼本身含有的淀粉、油脂,有些还是高热量的月饼馅,所以吃下后,在体内仍然会转化为葡萄糖。建议糖尿病患者,食用这类月饼要适量,最好每次不超过半块,严重的患者就不要食用了。

补充:目前我国只有月饼的生产标准,但尚未制定出专门的“无糖”月饼国家标准。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,食品声称“无糖”,须满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指所有的单糖和多糖)。

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(责任编辑:小慈)

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