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糖尿病少吃不如会吃【消息】

发布时间:2020-09-16 19:21:53 阅读: 来源:冷却塔厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

饮食控制、营养治疗是所有类型糖尿病治疗的基石的重要内容。目前国际医学界已经将营养治疗与药物治疗相提并论,认为糖尿病患者的吃饭和吃药是同等重要的!

不过,也有很多糖尿病患者“忌口”忌到另一个极端。生活中这也不能吃,那也要少吃,面对美食常常只有咽口水的份,生活太没有“甜头”了……

其实,糖尿病患者的科学膳食绝不仅仅是一个“少”字那么简单,单纯“忌口”不但没有必要,而且有可能因为营养失衡损害健康。“糖友”们,更新观念,从“少吃”转为“会吃”吧!

随着经济的发展和人们生活水平的提高,糖尿病的发病率与日俱增。国际糖尿病联盟公布的最新数据显示,目前全球约有2.9亿糖尿病患者,预计到2030年糖尿病患病总人数将超过4亿。而《新英格兰医学杂志》发表的论文显示,目前,中国约有9200万糖尿病患者、1.48亿糖尿病前期患者的“后备军”,中国快速增长的糖尿病患者数可能超越印度,成为全球糖尿病患者数最多的国家!面对如此严峻的形势,如何控制血糖,预防和延缓并发症对医患来说都是巨大的挑战。

与人群本身的易感性和老龄化加剧等糖尿病不可控的因素相比,生活方式尤其是饮食的成分和量,是可以干预控制的。所以,糖尿病患者应该合理饮食,远离误区,从“少吃”转为“会吃”。

没有甜食的生活,也可以很甜

自从被诊断为糖尿病,唐大妈就开始了战战兢兢吃东西的日子。为了巩固治疗成果,一向爱吃甜食的她,现在每次经过蛋糕店,只有咽口水的份。上次单位出去旅游,同事塞给她木糖醇口香糖,她也悄悄揣着没有吃。唐大妈觉得自己的日子越来越没有“甜头”了……

和唐大妈类似,很多糖尿病患者都自以为绝对不能吃甜食,就算有时很想吃甜食,但是为了控制病情也只能努力管住自己的嘴巴。患了糖尿病,真的只能与甜食绝缘吗?

糖尿病患者不宜吃糖,这是显而易见的。正常人餐后血糖也会升高,但由于体内胰岛素水平也可随之升高调节,所以他们的血糖不至于升至异常高度。而糖尿病患者存在胰岛素相对不足或者绝对缺乏,血糖升高时没有能力分泌足够的胰岛素使血糖迅速降至正常水平,而高血糖对身体是有很大毒性作用的,所以糖尿病患者不宜吃糖。

大家也知道,血糖是指血液中的葡萄糖水平。我们平时所说的蔗糖、麦芽糖和果糖等不是葡萄糖,糖尿病患者是不是就可以吃了呢?蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖组成的,麦芽糖则是由两个葡萄糖分子组成,它们在体内的分解产物中都有葡萄糖,所以糖尿病患者也不宜吃。果糖虽然不是葡萄糖,但其结构和葡萄糖很接近,在体内能转化为葡萄糖,所以也不宜多吃。

总之,糖尿病患者不宜食用白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜饯、含糖饮料、含糖糕点等食品。

但是,不宜吃糖并不意味着不能吃“甜”。一些糖尿病患者很爱吃甜味食品或饮料,剥夺了吃甜食的乐趣,对他们是一种很大的痛苦。为此,科学家就陆续发现或者发明了一些甜味剂,使糖尿病患者既能享受吃甜的乐趣,又能免除因吃糖而造成的血糖升高。如木糖醇、甜叶菊、蛋白糖等均属于甜味剂,基本上不影响血糖,可以食用。

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糖尿病与甜味剂

甜味剂是指有甜味的口感,但不是糖类,不会影响血糖的物质。食用甜味剂不只不会引起血糖波动,而且不增加食用者热量的摄入,使他们免受血脂升高或体重增加的威胁,因此不只适用于糖尿病患者,还适合于肥胖者和所有中年以上的人。糖尿病患者可用的甜味剂包括以下几类:

木糖醇本品味甜而吸收率低,而且它在体内的代谢过程不需要胰岛素参与,所以吃木糖醇后血糖上升速度远低于食用葡萄糖后引起的血糖升高。但木糖醇在肠道内吸收率不到20%,吃多了可能引起腹泻。

甜叶菊类是从一种甜叶菊中提取出来的甜味剂,甜度比蔗糖高300倍,食用后不增加热量摄入,也不引起血糖波动。

氨基糖或蛋白糖类是由苯丙氨酸或天门冬氨酸合成的物质,是一种较新的甜味剂,甜度很高,对血糖和热量的影响不大。

果糖是一种营养性甜味剂,进入血液以后,能一定程度地刺激胰岛素的分泌。果糖的甜度很高,少量食用既可满足口感,又不至于引起血糖剧烈波动。

不吃主食,得不偿失

为了把血糖降到正常范围,余大姐可是费了不少心思,经常到处打听偏方、秘方。有天在公交车上,听旁边一个老人家说每顿少吃粮食,血糖就会降得快,余大姐暗自窃喜,晚上回去就给自己制定了严格的饮食计划,包括每天只吃水果餐,不吃米、面等主食。一天,家里接到余大姐单位的电话:余大姐突然晕倒在工作岗位上,医生说是低血糖。

有些人知道,饮食治疗对糖尿病很重要,但却误以为只能通过控制主食摄入来达到控制血糖的目的,所以,每天吃的主食越少越好。实际上并非如此。

不吃主食并不代表血糖不会升高。葡萄糖是体内能量的主要来源。若不吃主食或进食过少,葡萄糖来源缺乏,由于体内需要热量,需动用蛋白质、脂肪,使之转化为葡萄糖,以补充血糖的不足。长此下去,患者可出现形体消瘦、抵抗力减弱,进而容易出现各种并发症。

现在多数学者主张糖尿病患者饮食热量组成中,粮食所占的比例在50%~60%比较适宜。具体地说,糖尿病患者每天主食摄入量一般应在200~400克。男性、年轻、偏瘦且体力活动量较大者可以每天进主食350~400克;女性、年龄大、偏胖而且体力活动量较小者每天宜进主食200~250克。主食的量是指做成熟食前的干重,而不是成品主食的重量,患者或家属可准确称量一定量的干粮食,做成米饭或者面食,对这些粮食制成的主食有个重量或体积上的概念,以后则可以此为准。在计算主食量时,少量的豆腐、粉条、土豆可不予计算,但在较大量进食此类食物时,还应适当减少主食量。

吃水果,把握分寸

老张是科协的退休老干部,平时很注意健康,每年参加单位的健康体检,他都是健康的榜样。可今年的情况有点变化,虽然大部分指标正常,但老张的血糖有点儿高。老张可不想戴上糖尿病的帽子,听说水果会升高血糖,他回到家就立马宣布,以后再也不吃水果了,还让家人监督他。

水果中含有丰富的维生素、糖、无机盐和膳食纤维,既能满足口腹

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